सीफेट की स्थापना भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा 29 दिसम्बर 1989 में पंजाब के लुधियाना शहर में की गई। तदोपरान्त, इस संस्थान के प्रशासनिक नियंत्रण में ही एक दूसरे परिसर की स्थापना अबोहर में 19 मार्च 1993 में की गई। सीफेट कटाई-उपरांत अभियांत्रिकी एवं प्रौधोगिकी के क्षेत्र में अग्रणी अनुसंधान संस्थान है। सीफेट अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजनाओं का संचालन ष्कटाई-उपरान्त तकनीकीष् के 38 केन्द्रों एवं ष्प्लास्टिक का कृषि में अनुप्रयोगष् के 11 केन्द्रों के माध्यम से करता है।